Criterios de clasificación de surtido
El tema sobre el que hoy voy a hablar es
el que trata de descubrir la mejor forma de clasificar un surtido de productos
en el punto de venta, para ello primero hay que tener una breve definición del
concepto de surtido.
El
surtido se conoce como artículos que comercializa un punto de venta. Un surtido
amplio es lo más ideal para que nuestro
establecimiento pueda ser con una
personalidad propia, y satisfacer a la clientela.
La
clasificación del surtido puede hacerse, partiendo
del nivel inferior agrupamos referencias luego un segundo y así sucesivamente o de forma descendente.
v Podemos ver cuatro tipos de criterios :
·
Criterio
de semejanza : consiste en
agrupar aquellos
artículos dotados de
una homogeneidad.
Procedimiento de
fabricación
-Hecho a mano,
fabricado en serie.
Materias primas
utilizadas
-Productos lácteos,
celulosa, cárnicos.
-Plástico, acero
inoxidable, aluminio
Forma de conservación
-conservas,
semiconservas.
-perecederos, no
perecederos.
-Un solo uso,
recargable.
-lavado a mano, a
máquina.
Estado natural
-Líquidos, vegetal,
animal.
Funcionamiento
-Manual, con cuerda,
solar, a pila.
-Autoadhesivo, preecolados
·
Criterio
de origen : Implica unir
aquellos artículos
que tienen un origen
común.
Proceden de la misma
zona geográfica
Son del mismo
fabricante
·
Criterio
de uso : se colocan en una
misma agrupación
los artículos que van
dirigidos a un tipo de
consumidor o sirven
para usos complementarios.
Tipo de consumidor
-
Señora, caballero y
niño.
-
Productos light ,
dietéticos.
·
Criterios
de diferencia : buscar productos
que
presentan diferencias
sensibles y una vez
encontrados
incluirlos en agrupaciones distintas.
- Consiste en
productos que presentan diferencias sensibles, y una vez encontrados ,
incluirlos en agrupaciones distintas.
La clasificación del
surtido permite una adecuada planificación y control del PDV.
Las ventajas:
-Primero con respecto
de la gestión económica y financiera; segundo, la gestión de stock y tercero,
el almacenamiento y colocación de los productos.
-Comercial, primero
implantación y colocación de los productos y segundo , en la orientación de la
clientela del PDV.
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